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Comment sortir de l'obésité et du surpoids ?
L'obésité
est une maladie reconnue comme telle en 1997 par l'OMS.
Depuis, cet organisme ne cesse de tirer la sonnette d'alarme car il s'agit
d'une véritable épidémie des pays développés
qui est en train de progresser à grands pas vers les pays en voie de
développement.
On ne cesse de grossir en nombres et en quantités un peu partout.
Il y a d'ailleurs plus d'obèses (34 pour cent) aux USA que
de personnes en surpoids (32,7 pour cent) maintenant.
L’OMS prévoit d'ailleurs 2,3 milliards d’adultes atteints
d’ici 2015, y compris dans les pays à faible ou moyen revenu,
notamment en milieu urbanisé.
Tous les pays sont pratiquement touchés par l'augmentation du surpoids
et de l'obésité.
De plus, le surpoids et l'obésité touche principalement
les personnes ayant peu de revenu et un niveau d'éducation faible.
Les pays en voie de développement voient ainsi leurs populations grossir
de plus en plus vite alors qu'on les pensait épargné par cette
épidémie il y a seulement quelques années.
La cause de cette épidémie planétaire est en grande partie
du à l'alimentation du «pauvre».
La pauvreté fait que les personnes consomment les aliments disponibles
prés de chez eux et bien sûr les moins chers.
Alimentation industrielle pas chére et riche en graisses saturés
et en sucres raffinés.
La consommation de viande qui devient elle aussi de moins en moins chére
progresse aussi dans de grandes proportions.
La consommation de fruits, légumes et sucres complexes est par contre
en forte diminution.
Les fruits et légumes étant souvent inabordables ou en tout
cas, ayant la réputation d'être difficile à préparer
et les sucres complexes type pâtes, riz, pommes de terre qui
sont les laissés pour compte des industriels car ne rapportant pas
assez de bénéfices.
A cela s'ajoute
une modification des comportements avec une baisse des dépenses
énergétiques du à une diminution des dépenses
physiques.
La sédentarité, les moyens de transport, le mode de vie et des
loisirs (ordinateur et télévision) oisifs sont aussi une des
principales causes de l'augmentation de l'obésité et du surpoids
chez les personnes touchées par la pauvreté.
Pour lutter contre cet état de fait l’OMS a mis en place
des recommandations pour lutter contre l'obésité et le surpoids
:
Équilibrer son apport énergétique et ses dépenses
d’énergie en limitant la consommation de graisses et de sucres
pour se porter sur les fruits et les légumes et bien sûr augmenter
l’activité physique dans sa vie quotidienne.
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